РАЗВАРИВАТЬ

1. разварить что, варить до крайней мягкости, или до разделу на части, крохи, волокна. Клей разваривают до ровной жижи. Повар совсем разварил говядину - мочала мочалой! *Зноем совсем разварило, размарило. -ся, страдат. Развариванье, разваренье, развар, разварка, действие по глаг.
2. Развар, взвар, разваренные сухие плоды, компот. Развара, разварка, твер. кашица, размазня.
3. Развара, орл. свара, брань, ссора, разлад, размолвка.
4. Эка развара! об. яросл. вялый, ленивый человек, более баба, разваруша, то же. Разварной, рыхло разваренный, сильно уваренный. Разварная говядина, рыба, подаваемая в этом виде, вареною, иногда с овощами и подливой, или с хреном и пр. Разваристый, излишне разваренный; разварчивый, легко разваривающийся. Разварщик, -варщица, кто разваривает что-либо. Разварок, разварный остаток чего.

Толковый словарь живaго великорусского языка Даля