СОРБИТ : Большой российский энциклопедический словарь
СОРБИТ
- СОРБ´ИТ, НОСН2(СНОН)4СН2ОН; бесцв. кристаллы сладкого вкуса, tпл 97,7 °C (стабильная форма). Содержится в мор. водорослях, плодах рябины, сливы, яблони и др. Применяется в произ-ве аскорбиновой к-ты, в косметике. Заменитель сахара для больных сах. диабетом.
- СОРБ´ИТ (в металловедении) (от имени Г.К. Сорби), структурная составляющая железоуглеродистых сплавов - эвтектоидная смесь феррита и цементита. Дисперсная разновидность перлита.
Искать значение слова СОРБИТ на сайте, во всех словарях