СПИРТЫ

1. СПИРТЫ (алкоголи), органич. соединения, содержащие гидроксильную группу ОН у насыщенного атома углерода. По числу ОН-групп различают С. одноатомные (иногда термин "алкоголи" относят только к одноатомным С.), двухатомные (гликоли), трёхатомные (глицерины) и многоатомные; одноатомные С. по положению ОН-группы делят на первичные (RCH₂OH), вторичные (R₂CHOH), третичные (R₃СОН). С. образуют алкоголяты, простые и сложные эфиры и др. Получаются окислением углеводородов, гидратацией олефинов, брожением пищ. продуктов, гидролизом растит. материалов и др. способами. Сырьё в произ-ве красителей, синтетич. смол, моющих и лекарств. в-в; растворители.

Большой российский энциклопедический словарь