Шульган-Таш (заповедник)
- Вы просматриваете старую редакцию! Перейти к последней версии
Шульган-Таш — государственный природный заповедник в Башкортостане, имеющий федеральный статус.
История
Государственный природный заповедник Шульган-Таш по праву может считаться мировым центром бортевого пчеловодства, а еще это родина самой ценной среднерусской медоносной пчелы – бурзянки. Также ее иногда называют лесная темная пчела. Расположился заповедник на юге республики Башкортостан и является самым маленьким на Урале, всего 225 квадратных километров леса, почти не тронутого человеком. Основан был заповедник в середине 20 века с целью сохранения ценного вида медоносной пчелы и самого древнейшего промысла, который еще двести лет назад был повсеместно распространен в Европе и России. Но, начиная с середины 19 века, бортничество, как форма пчеловодства стала исчезать. Остатки бортничества Российской империи были уничтожены указом лесной службы 1882 года, который полностью запретил занятие этим промыслом в лесах, поскольку это было источником пожаров. К счастью башкиры не были обязаны исполнять этот указ, у них были вотчины, общинные земли и это было главным Сегодня бортевые пчелы являются гордостью Шульган-Таш, его визитной карточкой. От них во многом зависит экосистемы заповедника. Они опыляют десятки видов растений, в числе которых есть и занесенные в Красную книгу. Целебные свойства дикого меда с древних времен. По составу ферментов, биологических катализаторов, регулирующих обмен веществ в человеческом организме, этот мед несравним ни с каким другим. Он густой, смешанный с пчелиным воском, с пергой и маточный молочком. Его ценность в выдержанности. Дикий мед как хорошее вино созревает долго, поэтому добывают его только осенью, раз в году, когда он уже набрал в себя все краски цветущего башкирского леса.
