Про человека, который мало что умеет, мы говорим: «мастер кислых щей». Происхождение у поговорки довольно простое. Кислые щи — самая простая крестьянская еда: вода да квашеная капуста. И если кого-нибудь называли «мастером кислых щей», это означало, что человек не годен на что-то путное.