РАЦЕМАЗЫ : Большой российский энциклопедический словарь
РАЦЕМАЗЫ
- РАЦЕМ´АЗЫ, ферменты кл. изомераз, катализирующие в живых клетках обратимое превращение стереоизомеров (напр., аминокислот). Р. бактерий используют для пром. получения индивид. стереоизомеров из рацемич. смесей.
Искать значение слова РАЦЕМАЗЫ на сайте, во всех словарях