ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ : Большой российский энциклопедический словарь
ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ
- ФЕРМЕНТАТ´ИВНЫЙ КАТАЛИЗ (биокатализ), ускорение хим. реакций в живых клетках спец. белками - ферментами. В основе Ф.к. лежат те же хим. закономерности, что и в основе небиол. катализа, используемого в хим. произ-ве. Вместе с тем Ф.к. отличается исключительно высокой эффективностью (увеличение скорости реакции в 1010-1013 раз), специфичностью и регулируемостью, т.е. изменением активности ферментов в зависимости от потребностей организма. Эти особенности Ф.к. обусловлены гл. обр. сложной пространственной структурой молекул ферментов.
Искать значение слова ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ на сайте, во всех словарях