ВИНО : Большой российский энциклопедический словарь
ВИНО
- ВИН´О, алкогольный напиток, полученный полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и др. в-в). Особая группа - В., насыщенные углекислотой: игристые (напр., шампанское), шипучие, или газированные (напр., сидр). В. разделяют на марочные (лучшие, выдержанные неск. лет) и ординарные (выдержка ок. 1 года). По окраске различают В. белые, розовые и красные. Стандартное содержание спирта и сахара в ординарных отеч. винах приведено в табл. Виноградные винаСодержание, %
спирта сахараСтоловые - сухие 9-14до 0,3- полусладкие 7-123-8Крепленые - крепкие 17-201-14- десертные -- полусладкие 14-165-12-- сладкие 15-1714-20-- ликеры 12-1721-35Ароматизированные 16-186-16
Искать значение слова ВИНО на сайте, во всех словарях