ХЛЕБ : Большой российский энциклопедический словарь
ХЛЕБ
- ХЛЕБ, пищ. продукт, выпекаемый из теста, приготовленного из муки с добавлением воды, дрожжей, соли, иногда сахара, жиров, солода, патоки, молока, пряностей (анис, тмин и пр.). Содержит до 56% углеводов (в осн. крахмал), 5-8% белков, минер. в-ва, аминокислоты, витамины (гл. обр. группы В). Энергетич. ценность 100 г X. до 1,4 МДж (347 ккал).
- "ХЛЕБ И В´ОЛЯ", газета, орган анархистов- коммунистов, входивших в одноим. группу. Выходила в авг. 1903 - нояб. 1905 в Женеве (24 номера). Изд.-ред. - Г.И. Гогелия и Л.В. Иконникова (Гогелия), среди сотр. - П.А. Кропоткин, М.И. Гольдсмит. Статьи и публикации по теории и практике анархистского движения.
Искать значение слова ХЛЕБ на сайте, во всех словарях