ГРУДИНКА : Большой российский энциклопедический словарь
ГРУДИНКА
- ГРУД´ИНКА, копчёный или копчёно-варёный мясной продукт, приготовленный из посоленной грудорёберной части говяжьих, бараньих и нежирных свиных туш. Готовят Г. со шкуркой или без неё, рёбра не удаляют.
Искать значение слова ГРУДИНКА на сайте, во всех словарях