ДЕНАТУРАЦИЯ : Значение слова в словарях
ДЕНАТУРАЦИЯ
- денатурации, мн. нет, ж. (спец.). Действие по глаг. денатурировать. Денатурация спирта.
- ДЕНАТУР´АЦИЯ (от де... и лат. natura - природные свойства), любые изменения природной (нативной) структуры молекулы белка, нуклеиновой к-ты и др. биополимеров, не сопровождающиеся разрывом прочных ковалентных хим. связей. Д. ведёт к изменению физ., хим. и биол. свойств биополимера. Может быть полной и частичной, обратимой и необратимой.
Искать значение слова ДЕНАТУРАЦИЯ на сайте