КАЗЕИН : Значение слова в словарях
КАЗЕИН
- мн. нет, казеина, м. (от латин. caseus - сыр) (хим.). Белковое вещество, составная часть молока.
- КАЗЕ´ИН (от лат. caseus - сыр), сложный белок, образующийся из предшественника К.- казеиногена при створаживании молока под действием протеолитич. ферментов. Составляет осн. массу творога. Применяется для произ-ва красок, клеёв, пластмасс, искусств. пищ. продуктов.
Искать значение слова КАЗЕИН на сайте