КОНСЕРВИРОВАТЬ

1. консервирую, консервируешь, сов. и несов. (сов. также законсервировать), что. 1. Превратить (превращать) в консервы (спец.). Консервировать грибы. Консервировать фрукты. Консервированная рыба. 2. Предохранить (предохранять) от гниения или разрушения посредством каких-н. особых мер, операций (спец.). Консервировать деревянное сооружение (пропитывая предохранительными веществами). Консервировать внутренности животного в спирте. 3. Замедлить (замедлять), приостановить (приостанавливать) развитие, действие, деятельность чего-н. (книжн.). Консервировать какое-н. начинание. Консервировать предприятие.

Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова