РИБОФЛАВИН : Большой российский энциклопедический словарь
РИБОФЛАВИН
- РИБОФЛАВ´ИН (лактофлавин, витамин В2), водорастворимый витамин. В составе ряда окислит.-восстановит. ферментов (флавопротеидов) участвует в реакциях переноса электронов, в превращениях аминокислот и др. соединений. Содержится в молочных и мясных продуктах, салатных овощах, в курином желтке, пивных дрожжах. Синтезируется микроорганизмами и р-ниями. Животные и человек должны получать Р. с пищей. Недостаток Р. приводит к поражениям кожи, нарушению зрения, хронич. гастритам и колитам.
Искать значение слова РИБОФЛАВИН на сайте, во всех словарях