ПРОСАЛИВАТЬ

1. просалить что, промазать, пропитать салом. -ся, страдат. и возвр. по смыслу речи. Просаливание ср. длит. просаление окончат. действ. по глаг.
2. просолить что, посолить, пропитать солью. Щи не просолены, соль не проварилась в них. *Просолил туза! не взял на него взятки. -ся, страдат. Просаливание длит. просоление окончат. просол м. просолка ж. об. действ. по глаг. Просол рыбы, говядины хорош.
3. Просол и просол (от чего и прасол?), просольщик, солельщик, посольщик, мастер солить впрок.
4. Просол и просоль ж. легкий, свежий засол, малосольность. Посолить пищу впросоль, некруто. Рыба просоль, мало(свеже)просольная. По блюду рыбы свежие, по два блюда просолу, стар.
5. Просол, сев. все, что готовится впрок на соли: солонина, рыба или солень, овощ. Просольный, слегка, или некруто, для проку, просоленный. Просолеть, хорошо просолиться. Просолелая солонина.

Толковый словарь живaго великорусского языка Даля