ФРУКТОЗА : Большой российский энциклопедический словарь
ФРУКТОЗА
- ФРУКТ´ОЗА (левулоза, плодовый сахар), моносахарид (гексоза). Содержится в р-ниях (гл. обр. в плодах, нектаре цветков), мёде; входит в состав сахарозы и мн. полисахаридов (инулин и др.).
Циклическая форма (фруктофураноза).
Искать значение слова ФРУКТОЗА на сайте, во всех словарях