ФИЛЕ : Значение слова в словарях
ФИЛЕ
- ср. несклон. франц. всякая вязанная сеткою работа, ячеистое вязанье, как вяжут рыбачьи сети. Филегран м. филогран, филигрань, филеграновая работа, б. ч. серебряная, витая, сеточкой, с узорочными украшеньями; у нас делалась в Устюге и звалась: скань, сканное серебро, сканное дело, от сучить, скать.
- Филе и филей м. филейная часть говядины, см. говядо.
- нескл., ср. (фр. file) (спец.). Вышивка на нитчатой сетке.
-
нескл., ср. (фр. filet) (спец.). 1. Мясо высшего сорта из средней части хребта туши. 2. Вообще - кусок мяса или рыбы, очищенный от костей (кулин.). Филе судака.
Кушанье из такого мяса или рыбы.
Искать значение слова ФИЛЕ на сайте